Louis Latour Chablis La Chanfleure 2023

Fundada en Beaune en 1797,  Louis Latour cuenta con 50 hectáreas de viñedo, de las cuales 30 son calificadas como Grand Cru,  y se encuentran en las zonas más privilegiadas de la Borgoña. 

Todos los viñedos se cultivan bajo una agricultura razonable, utilizando solo los tratamientos imprescindibles según las condiciones medioambientales. 

Louis Latour cuenta con su propia tonelería, que produce más de 3.000 barricas de roble al año. 

La Chanfleure representa la máxima expresión de la Chardonnay nacida en las colinas de Chablis, entre Dijon y París. 

Chanfleure es una palabra antigua utilizada como sinónimo de tâte-vin, que hace referencia a la pipeta utilizada por los bodegueros para catar el vino directamente de la barrica.  Se trata de un blanco aromático, alegre y limpio que ha formado parte del legado de Louis Latour desde los años 70, diferenciándose por su calidad y competitividad.