Lustau Amontillado del Castillo – Almacenista A. Caballero

Si hablamos de vinos de máxima calidad, Bodegas Lustau es, sin duda, toda una referencia a nivel mundial. En los últimos años Lustau ha sido galardonada con multitud de premios internacionales. Destacando los premios como Mejor Bodega Española de 2011 y Mejor Bodega de Jerez en 2014 y 2016 concedidos en Londres por la International Wine & Spirit Competition.

Desde hace décadas, Lustau selecciona unos vinos excepcionales de artesanos independientes para embotellarlos, tal cual, de sus soleras de origen. Es por este motivo que en todas las etiquetas figura la palabra “Almacenista” , en homenaje a estos grandes artesanos y para preservar su identidad. 

Lustau Almacenista Amontillado del Castillo es una selección de una solera de 38 botas con una vejez media de 19 años, elaborado por Antonio Caballero y sobrinos. En El Puerto de Santa María, Don Antonio Caballero dirigía el negocio familiar, dedicado especialmente a la elaboración de brandy desde 1870. Enamorado de los vinos de Jerez, a finales del siglo XIX estableció unas pequeñas soleras para su consumo privado. Ya en la década de los 60, Luis Caballero Noguera trasladó las soleras más especiales a un enclave único, el Castillo de San Marcos, edificio emblemático en el centro histórico de El Puerto de Santa María. 

Estamos ante un extraordinario amontillado con aromas de avellanas, madera ahumada y una boca especiada, salina y de largo final. 

Combinará estupendamente con mojamas, salazones y frutos secos.