Casa Castillo Cuvee N 2021

Casa Castillo es una bodega ubicada en el altiplano de Jumilla , que inició su andadura en el año 1993, cuando lanzaron su primer vino al mercado, Casa Castillo Crianza 1991. No obstante, fue en 1985 cuando la segunda generación de la familia inició este interesante proyecto. 

En la actualidad es José Mª Vicente ,  cuyo aprendizaje se desarrolló entre Francia, Italia, Alemania y Portugal, quien se encuentra al frente de la bodega. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas sino los pequeños viticultores que tenían una filosofía artesanal.

Casa Castillo Cuvee N rinde homenaje a quien fuera el alma mater de la bodega, Nemesio Vicente (de ahí la letra “N”) quien falleció en 2017. Sin duda, se trata de un vino muy especial, en el que se ha volcado todo el amor, cariño y admiración al homenajeado y a la variedad Monastrell. 

Para elaborarlo se seleccionan cuidadosamente uvas de viñas viejas y pequeña producción, que fermentan con racimos enteros para después envejecer 19 meses en barricas usadas de roble francés. 

El resultado es un vino intenso pero fresco; floral y muy frutal.