Bufadors Vinya Del Rascarà Brut Nature 2019

Bufadors es la duodécima bodega que se ha incorporado a la marca de espumosos de calidad Corpinnat. Se trata de una pequeña bodega familiar ubicada en Can Rosell de la Serra, Torrelavit; formada por Ton Mata (tercera generación de Recaredo) y Encarna Castillo. 

Desde 2013 que comenzara la idea de este proyecto, Bufadors cuenta con viñedos de cultivo ecológico y biodinámico aledaños a la bodega. Según palabras de Ton Mata, los vinos siguen una interpretación muy libre del método tradicional; no se emplean levaduras comerciales y la segunda fermentación en botella se lleva a cabo con mosto fresco del viñedo propio y de la misma añada. No hay filtración, ni clarificación , ni estabilización ni tampoco se le añaden sulfitos. 

Bufadors representa todo un reto en el mundo de los espumosos de calidad y de largas crianzas. Se le augura un futuro fascinante. 

Bufadors Vinya del Rascarà es un espumoso Brut Nature, natural y ecológico, elaborado a partir de 100% Xarel·lo, que tiene una crianza de 57 meses en botella.