Abel Mendoza Guardaviñas 2023 Sin Sulfitos

Bodegas Abel Mendoza es una pequeña bodega familiar ubicada en San Vicente de la Sonsierra fundada en 1988 por el matrimonio formado por Abel Mendoza ( viticultura) y Maite Fernández (enología). Ellos elaboran algunos de los vinos más curiosos, escasos y buscados de la DOCa Rioja, entre otros motivos, por tratarse de una pareja muy poco dada a la vida mediática. Abel y Maite personifican la filosofía borgoñona de viticultores que trabajan sus viñas con amor y dedicación, lo cual da como resultado vinos muy personales, que trascienden modas y tendencias ; expresan de manera auténtica los distintos terroirs. Las 17 hectáreas que poseen en diferentes zonas se cultivan en ecológico e incluso elaboran un vino sin sulfitos añadidos.

Abel Mendoza Guardaviñas se elabora a partir de 100% de Tempranillo procedente de la parcela del Bardallo plantada en 1979, gestionada a través de agricultura biodinámica. Después de la fermentación, una parte del vino se lleva a barrica de roble francés y permanece unos 12 meses, mientras el resto del vino se deja en depósito. Un vino al que no se le añade nada de sulfuroso.

Se trata de un vino muy fresco, estructurado y jovial, que refleja muy bien la franqueza del Tempranillo.