Gloc Ancestral Blanco 2020 Verónica Ortega

De origen gaditano, la inquieta enóloga Verónica Ortega llegó al Bierzo después de formarse durante años con algunos de los grandes; como Álvaro Palacios y Daphne Glorian en Priorat, o Raúl Pérez en el Bierzo. Además, trabajó en bodegas legendarias de Borgoña, como Domaine de la Romanée-Conti o Domaine Combier en Crôzes-Hermitage. Finalmente se quedó en Valtuille de Abajo, donde en 2010 fundó su propia bodega. 

El proyecto Gloc nace como fruto de la amistad entre Verónica Ortega y los hermanos Gómez Lucas de la bodega gaditana Vinifícate, pioneros elaborando vinos a partir de la variedad Tintilla de Rota y de vinos ancestrales de Jerez. 

Gloc 2020 es la segunda añada de este vino elaborado a partir de 100 % Palomino y siguiendo el método ancestral

Vibrante en boca , la Palomino ofrece una burbuja muy fina e integrada, que juega sutil y alegremente en boca con delicada finura, para dejar paso a un interesante final con un carácter salino.